Базар

varandej: Базар - это на Востоке не просто место, куда ходят за покупками, а целый образ жизни. В малых городах базар - всегда центр, в больших - как минимум один из нескольких центров. Для местных там есть буквально ВСЁ, а базар склонен расползаться на несколько кварталов за пределы своей официальной территории. Базар - это и …

Ошхона, асхана, ашхана

varandej: Асхана (ашхана, ошхона) - заведение общепита, которое чаще всего переводят как "столовая". Вообще, надо заметить, культура общепита в Средней Азии тоже давняя и отличная от европейской. Ашхана - это, грубо говоря, такой среднеазиатский фастфуд с простыми блюдами с огня, куда ходят по схеме "пришёл - поел - ушёл". Более продвинутое заведение чайхана изначально обозначало …